La bourrache

La bourrache

Photo de Daniel VILLAFRUELA

Photo de Daniel VILLAFRUELA

La bourrache est une plante décorative, mais aussi comestible : les fleurs et les feuilles fraîchement cueillies peuvent agrémenter des salades , des sauces, des crudités. Elle recèle aussi de nombreuses propriétés utiles au jardin.

Une plante mellifère

La bourrache est une plante comestible et mellifère

Définition d’une plante mellifère :

Ce sont des plantes qui produisent du nectar, une substance liquide très sucrée que les insectes butineurs et oiseaux nectarivores viennent récoltée.

Certaines abeilles mellifères transforment ce nectar récolté en miel. Toutes les plantes nectarifères ne peuvent pas être butinées par les abeilles : il est nécessaire que l’abeille puisse aller puiser ce nectar.

Le classement d’une plante comme mellifère par l’apiculture signifie que l’abeille domestique peut venir la butiner.

 

 

Semer la bourrache

Ce sera plus une plante à planter en pleine terre, dans un petit jardin de ville : l’idéal, dans le potager entre deux autres cultures. On verra plus loin, la bourrache à de nombreuses propriétés.

La bourrache a besoin d’un emplacement au soleil, dans un sol frais et léger.

 

Période de semence

De mars à octobre. Penser à échelonner les semis pour vous garantir une récolte continue.

Comment la semer ?

Le semis de la bourrache est à la portée de tous, que ce soit en pleine terre ou en caissette.

En pleine terre :

  • Ratissez un peu la terre à l’endroit où vous souhaitez planter
  • Semez à la volée, puis ratissez pour enfouir légèrement les graines.
  • Arrosez en pluie légère.
  • Pour une culture en ligne, déposez quelques graines espacées d’environ 20-25 cm. Si vous souhaitez faire une deuxième ligne, faites là à environ 50 cm de la première

En caissette :

  • Utilisez un mélange de sable et de terreau
  • Semez les graines
  • Arrosez en pluie légère

 

Culture et entretien de la bourrache

En pleine terre, à la levée :

  • Lorsque les plants possèdent 3 ou 4 feuilles, il est nécessaire d’en conservez environ un sur deux pour qu’il puisse se développer sans être gêné.
  • Les plants que vous ne gardez pas peuvent être repiqués à un autre endroit, ou dans un pot pour offrir à vos amis : les plants reprennent très bien.

Pour les semis en caissette :

  • Lorsque les plants commencent à avoir 5 ou 6 feuilles, c’est le moment de les repiquez en godet.
  • Pour favoriser des plants plus vigoureux et plus trapus, il est possible de pincer le plant vers 10 cm : il s’agit simplement de couper le haut du plant, sur une jeune pousse, cela se fait avec les ongles du pouce et de l’index qui viennent agir comme un ciseau.
  • Une fois le plant mis en pleine terre, veillée à ce qu’il soit arrosé s’il ne pleut pas.

 

 

Récolte de la bourrache

Quand et comment récolter la bourrache ?

La bourrache se récolte environ deux mois après le semis. Elle se ressème toute seule, ce qui permet d’assurer la naissance de nouveaux plants. Penser toutefois à récolter quelques graines pour pouvoir effectuer de nouveaux des semis si besoin.

Propriétés de la bourrache

En tant que plante mellifère, elle attire de nombreux insectes pollinisateurs.

Elle apporte au sol du calcium, du potassium et d’autres minéraux indispensables à la culture des légumes : c’est pour cette raison que sa place est toute trouvée au potager.

Plantée près des fraisiers, il est reconnu qu’elle donne une saveur plus marquée aux fraises.

Au compost, elle devient un excellent activateur : elle permet d’accélérer le processus de compostage et donc la décomposition de la matière organique.

La bourrache repousse les limaces

 

Elle possède aussi de nombreuses propriétés lorsque l’on utilise en infusion ou sous forme d’huile.

 

Connaissiez-vous toutes ces propriétés de la bourrache ?

A propos de Alain Ruellan

A force de planter, de bichonner, d’expérimenter, je suis sûr que je pourrai vous aider à mon tour à vous transmettre ma fascination des informations sur les plantes aromatiques, leurs propriétés nutritives et médicales et la meilleure façon de les planter et de les entretenir.

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